Sibienii petrece toaaaataaa noaaaapteaaaa
Un grup de oameni de ştiinţă englezi au reuşit să descifreze genomul gropăresc: în poza dată publicităţii se distinge clar o glajă de palincă şi un crihan sănătos de brânză.
La Răşinari, lângă Sibiu, weekendul ăsta s-a sărbătorit ezac acest festival: Festivalul Brânzei şi al Ţuicii.
De la aşa eveniment nu puteam lipsi.
În primul rând, io când revin pe plaiurile natale văd totul roz; şi şi dacă iau ţapă de la un taximetrist sau o iau în mufă prin discoteci, tot mi se pare poetic.
- Cum de au oamenii ăştia aşa case mari? întreabă gaşca de clujeni picaţi din cer în fix miezul festivalului.
- Sibienii îs gospodari, zic io. Foarte gospodari.
Ne luăm un bulz: 10 lei, 200 grame. Înăuntru – brânză cât de la un găinaţ de pechinez.
- A, zic. Şi îs inteligenţi, îi fraieresc pe ăia mai proşti ca ei. E patria lui Goga, totuşi, mai zic.
Ne lom o duşcă de răchiu tradiţional.
- Unde e făcut rachiu’? întreb.
- Aici! zice domnişoara.
- Aici-aici? În câmp?
- Nu, zice, aici – în Sibiu.
- Da? Cine l-o făcut?
- Tata, zice ea. Acasă.
- Unde staţi?
- La bloc, în Vasile Aaron.
- Uite, zic eu, sibienii sunt gospodari şi inteligenţi; şi păstrează valorile tradiţiilor milenare româneşti.
Clujenii râd.
- Nu râdeţi! le zic. Aici s-a născut Cioran!
- Invitaţi de onoare, formaţia Grigore şi Ghiţă din Alba Iulia, care vor cânta cântece tradiţionale sibiene! se anunţă la microfon.
- Vedeţi? zic io. Sibienii aleg întotdeauna cea mai buna ofertă, nu aruncă banii aiurea pe cântăreţi locali când pot aduce p-altul la fel de prost pentru jumate bani.
Piesa de rezistenţă: tocană de oaie. Servea toată familia: o fată de 11 ani, una de 14, mama, tata. Aia de 11 ani vine la mine, şi mă-ntreabă profi:
- Ce doriţi?
- Tocăniţă de beeeeeee, zic io.
- 10 lei, zice ea.
- Vedeţi? zic io. Sibienii îs gospodari de mici, şi de mici sunt crescuţi cu spirit antreprenorial.
Îmi pune într-o farfurioară de plastic 5 bucăţele de tocană. Două degete de varză. Nu am luat şi mămăligă: aveam deja bulzul.
- Tu, fată, zic: 10 lei pe 30 grame de carne? Ia fă bine şi mai pune!
- Nu se poate, zice ea, atâta e porţia.
- Ultima copilă care mi-o vândut oaie la preţ de somon norvegian a fost găsită spintecată în pădurea de la Şopa, îi zic. Fă bine şi mai pune tocană, sau vă iau actele la purecat! Ce-i cu halatul ăsta murdar? Aşa se serveşte? Iei banii cu aceeaşi mână cu care pui varza? Unde-i tac-tu? Plus că – uite, mielul ăsta rotisat arată ca a Grivei. Ei, vedeţi? Sibienii sunt ospitalieri, îţi dau tot ce au ei mai bun pe masă, le zic când fetiţa, cu priviri ucigaşe, mai pune o bucăţică de carne în farfurie – de parcă şi-ar fi pus propriul ei ochi.
Cireaşa de pe tort:
- Cum daţi rachiul? întreb, fincă nu vroiam să plec fără suvenir.
- 30 lei, zice nenea. Pălincă arghelenească, mere la suflet, prună curată!
- Îmi daţi să gust?
- Sigur, zice nenea. Leano! Adă-i la domnu’ să guste.
Leana merge şi deschide portbagajul unei Dacii cu număr de Prahova.
Am făcut stânga împrejur şi m-am tirat, fără explicaţii.
1Dan Marginean
la 30 August 2009 at 22:53
Numa’ de primar sa nu te legi, ca-i de-al nost!
2un om
la 30 August 2009 at 23:05
Acu io n-am nica cu dânşii dar tot de la braşoveni or învăţat arta comerţului…
3danucblog
la 30 August 2009 at 23:22
Hehe, uberfestival gropare, ai grija cu rachiul ca face pofta de mancare si iara dai o galeata de monede pe 3 grame de branza si 2 kg de malai.
4Coss
la 31 August 2009 at 6:13
fix asa e.. sau îi
si am stat doar 3 ani in Sibiu
5Ionut
la 31 August 2009 at 8:05
da … mirific! pai la banii aia eu zic ca trebuia sa se ofere si ea tie, doar e criza si trebuie sa atragi clientii!
6Rasta
la 31 August 2009 at 8:30
De la Capitala Culturala Iuropiana, se trage? Stiu si ei un lucru: Prost ii cine da, nu cine cere
(Buei … dar a fost macar bun bulz-u? – poate la anu’ umpli portbagaju la aia rosie cu malai de la vr’un ubermarket, iei un kil de branza, si te faci si tu “sibian” — poate reusesti sa te integrezi si faci si tu un ban …(How hard can it be?)
7Ioana
la 31 August 2009 at 8:47
Băi nene, daca Goga si Cioran ar trai, eu cred ca ar fi mandri de Rasinari
)
8Dan Chichernea
la 31 August 2009 at 10:11
Îţi recomand Unicum. Ca digestiv (în termeni elevaţi, cică-i bun la tranzitu’ intestinal) şi nu numai. Pe alocuri poate înlocui chiar şi o techilă
9Mihai
la 31 August 2009 at 10:37
Bre Gropare, nu te-ai întâlnit şi cu Băse pe-acolo?
Postul ăsta puteai să-l botezi şi “Încleştarea civilizaţiilor”.
10Mihai
la 31 August 2009 at 10:38
Şi pencă veni vorba, ţi l-am urcat pe ftw.
11mimiblonda
la 31 August 2009 at 12:44
ma,..si la faza cu tocana ti s-or gatat personalitatile cu care sa le dai in gura? urma “aici o ales sa moara noica, o tzar mai la deal.”
12WhiteWolf
la 31 August 2009 at 19:00
Ai sa-mi bag cu avant; si-or tras si rashinarenii festival zici ? De branza si de tzuika ?
Io credeam ca le shade bine cu varza, mo, gropare
Cre’ ca de aia s-o intamplat ce s-o intamplat
Da’ macar o iesit vreo tzãrã de bataie ? – ca sa stiu daca o fo fain
13writeman
la 31 August 2009 at 22:17
hai ma gropare, lasa… asa e in globalizare. in cativa ani o sa mananci branza hochland la stana… si-o sa bei chivas… ciobanesc
14delly
la 1 September 2009 at 19:40
Pana la urma, a fost au ba gustoasa ultima bucata de tocana ?
App, ai manghiat vreun caine vagabond pe acolo? ;;)
15Dana
la 2 September 2009 at 8:10
Nu conteaza ce maninci ci unde maninci.Nu te pune cu rasinarenii ca nu i de gluma.
16Mitza
la 2 September 2009 at 22:25
he he he…am muscat-o si io anul trecut la festivalul lu’ tuica de la rasinari…m-am fript o data
mi-a fost de ajuns 
17anya
la 3 September 2009 at 10:30
Bah, nu te mai lua de rasinareni! Facem si noi ce putem:P Oricum halal specie mai suntem…
18schuffie
la 3 September 2009 at 14:16
vrei branza buna? mergi la poiana sibiului, vrei tzuica adevarata, fugi in bihor/maramures, toate la locul lor, rasinarenii is renumiti pentru aracetul din branza, nu stiai?
19Andra
la 4 September 2009 at 0:30
Fost-a buna tocana de miel?
20anya
la 10 July 2010 at 22:38
Cum mai, aracet? La noi e mama si tata branzei. Parol!